Ege otlarının lezzetli aroması ve özellikle arapsaçının anasonlu tadı ile nefisbir lezzet el açması kol böreği:)
MALZEMELER
1 kg un
1 kahve fincanı sirke
3 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
tuz
yaklaşık 2 su bardağı kadar su
İÇ HARCI İÇİN (iç harcı için otları ince ince doğrayın ,baharatlar ve peynir ile harmanlayın)
Ispanak
ısırgan
gelincik
arapsaçı
taze soğan
bergama tulumu
tuz
karabiber
YAPILIŞI
- Unu hamuru açacağınız yüzeye eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Yağ, sirke ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın bu aşamada suyu azar azar ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamuru bezelere ayırın her bir bezeyi merdane ile açın. Hazırladığınız harcı kenarına yerleştirip rulo şeklinde kıvırın. Tepsiye ortasından başlayarak sarmal şeklinde yerleştirin.
- üzerine yağ sürün
- 180 derece fırında 40-45 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
- fırından çıkınca üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.
