Yaz aylarında en sevdiğim sebzelerden biri de çiçekleri üzerinde satılan bu minik kabaklar. Zeytinyağlı yemeği, salatası ,sıcak turşusu ,fırında peynirlisi hepsine bayılıyorum. Bu tarifim de acı toz biber kullanıyorum. Mutfağımda Pul biber ve Toz Kırmızı biber hatta tüm baharatlar konusunda çok hassas davranıyorum. Son yıllardaki gıda terörü ve merdiven altı ürünlerin artışı sebebi ile mesleğim gereği de birçok markanın ar-ge ve üretim çalışmalarında bulunuyorum. Siz değerli takipçilerime naçizane önerim mümkün olduğu kadar sertifikalı ve organik ürünler kullanarak sağlıklı seçimler yapmanız. Şimdi gelelim tarifimize…
2 adet domatesin kabuklarını soyup, halka şeklinde kestikten sonra ,fırın kabına dizin .
Minik Girit kanallarının ortasını bıçakla yarıp, sarımsak dilimlerini yerleştirin.
Üzerine ufalanmış İzmir tulum peyniri serpin.
Minedolive Sızma zeytinyağı gezdirip tuz ve Kırmızı Acı Toz biber ile lezzetlendirin.
Bir kahve fincanı su ekledikten sonra kabın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirip fırından alın.
