Yaz mevsimini çok sevmeyen biri olarak sonbaharı, yağmuru ve ege otlarının mevsimini iple çekiyorum. Kahvaltıda farklı sunum ve lezzet arayanlar için Ege Otlu Peynir…
MALZEMELER
250 gr tulum loru
10 dal ısırgan otu
2 adet pırasanın yeşil kısmı
3 dal arapsaçı veya rezene
5-6 adet kuru domates
10 adet çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin
Minedolive zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Otları ve pırasanın yeşil kısmını iyice yıkayıp sonra ince ince kıyın, zeytin yağında soteleyin daha sonra soğumaya bırakın.
Kuru domatesleri küp küp doğrayın soğuyan otlarla birlikte lor peynirine ekleyin. Tüm malzemeyi
karıştırın. Peyniri elinizle yuvarlayıp top gibi yapıp tabağa koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip kızarmış ekmek dilimleri ve yeşil zeytinle servis edin.
