EGE OTLU PEYNİR

Yaz mevsimini çok sevmeyen biri olarak sonbaharı, yağmuru ve ege otlarının mevsimini iple çekiyorum. Kahvaltıda farklı sunum  ve lezzet arayanlar için Ege Otlu Peynir…

MALZEMELER

250 gr tulum loru

10 dal ısırgan otu

2 adet pırasanın yeşil kısmı

3 dal arapsaçı veya rezene

5-6 adet kuru domates

10 adet çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin

Minedolive zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Otları ve pırasanın yeşil kısmını iyice yıkayıp sonra ince ince kıyın, zeytin yağında soteleyin daha  sonra soğumaya bırakın.

Kuru domatesleri küp küp doğrayın soğuyan otlarla birlikte lor peynirine ekleyin. Tüm malzemeyi

karıştırın. Peyniri elinizle yuvarlayıp top gibi yapıp tabağa koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip kızarmış ekmek dilimleri ve yeşil zeytinle servis edin.

ZEYTİN EZMESİ

Kahvaltı sofralarında çok sevdiğimiz zeytin ezmesini kendiniz yapmaya ne dersiniz ?
Malzemeler
250 gr Siyah zeytin
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı Minedolive Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin.
Cam bir kaseye alın buzdolabında saklayın.

Yukarı Çık