Sakız Enginarlı Bruschetta
Enginar, enginar, sanırım enginar bu kadar lezzetli bir sebze olunca benim de enginarlı denemelerim bitmeyecek. Bruschetta hazırlamak hem zevkli hem de pratiktir. Yaz boyu bu lezzetli tarifi kendiniz ve konuklarınız için yapmayı düşünüyorsanız. Çanak enginarlar dondurucuda yerini almalı artık.
Sakız Enginarlı Bruschetta
MALZEMELER:
- 4 adet sakız enginarın çanak kısmı
- 1/ 2 demet taze fesleğen
- 100 gr. küp şeklinde kesilmiş gravyer peynir.
- 1/2 çay bardağı Minedolive Zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- Tam tahıllı ekmek
YAPILIŞI:
- Çanak enginarları tuz ve limon suyu eklediğiniz kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Enginarları küp şeklinde doğrayın.
- Taze fesleğeni ince kıyın.
- Enginar ve fesleğeni derin bir kabın içine alın, üzerine zeytinyağı ,tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi iyice harmanlayın. Karışımı 2 saat buz dolabında bekletin.
- Dolaptan çıkardıktan sonra içine küp şeklinde kesilmiş gravyer peynirini ekleyin.
- Tam tahıllı ekmeklerinizin üzerine koyun.
- 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın..
AFİYET OLSUN