SAKIZ ENGİNARLI BRUSCHETTA

 

Enginar   enginar,sanırım  enginar bu kadar lezzetli bir sebze olunca benim de enginarlı denemelerim bitmiyecek.Bruschetta hazırlamak hem zevkli  hemde pratiktir. Yaz boyu  bu lezzetli tarifi kendiniz ve konuklarınız için yapmayı düşünüyorsanız.Çanak enginarlar dondurucuda  yerini almalı artık.

MALZEMELER:

  • 4 adet sakız enginarın çanak kısmı
  • 1/ 2 demet taze fesleğen
  • 100 gr. küp şeklinde kesilmiş gravyer  peynir.
  • 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • Tam tahıllı ekmek

YAPILIŞI:

  • Çanak enginarları tuz ve limon suyu eklediğiniz  kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Enginarları küp şeklinde  doğrayın.
  • Taze fesleğeni ince kıyın.
  • Enginar ve fesleğeni  derin bir kabın içine alın,üzerine zeytin yağı ,tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Tüm malzemeyi  iyice  harmanlayın.Karışımı 2 saat buz dolabında bekletin.
  • Dolaptan çıkardıktan sonra içine  küp şeklinde kesilmiş  gravyer peynirini  ekleyin.
  • Tam tahıllı ekmeklerinizin üzerine koyun.
  • 180  derece fırında  10 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın..

AFİYET OLSUN

 

Bir Cevap Yazın