lezzetli tarifler

TAZE BÖRÜLCE SALATASI

// Yorum Ekle

Mevsimin en güzellerinden taze börülce salatası, ekşili sarımsaklı sos ile salatadan çok ana yemek olarak soframızda yerini alıyor.

Domates, kırmızı soğan ve biber ekleyerek ya da sadece börülce ile hazırlayabilirsiniz .

Sos için:

Minedolive sızma zeytinyağı

Limon

Ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı Organik Sumak

Tüm malzemeyi bir kavanozun içine koyun kapağını kapatıp iyice karıştırın.

Börülceleri yıkayıp ayıkladıktan sonra boylarına göre üçe  veya dörde bölün.

Kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün .

Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sosunu ekleyip biraz buz dolabında bekletin.

Ertesi gün bile iştahla yiyeceğiniz bir yaz salatası afiyet olsun:)

ARNAVUT CİĞERİ

// Yorum Ekle

13239887_10206740098763891_8050917564641291258_n

Mezelerin kralıdır kendisi yanında sumak,maydanoz ve pul biber ile harmanlanmış kuru soğanı olmazsa olmazıdır.

Fırınlanmış bebek patates de çok yakışır bu tabağa ,hepimiz gibi bende anne tarifi ile yapıyorum bu lezzetli mezeyi.Laf aramızda bu yaşıma kadar yediğim tek sakatat ciğer dir. Ben çok fazla dokunamadığım için kasabım sinirlerini ,zarını iyice temizliyor sağ olsun.Tabi ki birkaç püf noktası var özellikle kızgın ve bol yağda pişirmelisiniz ve pişirme süresi 1,5 -2 dakikayı geçmemeli .

MALZEMELER

500 gr kuzu yada dana ciğeri

kızartmak için Minedolive zeytinyağı

un

tuz

karabiber

YAPILIŞI

1 buz dolabı poşetinin içine 1 su bardağı un ,tuz ve karabiber koyarak karıştırın. Ciğerleri küp doğrayıp poşete alın ,sallayarak una bulayın.

Wok tavaya bolca zeytinyağı koyun iyice kızdıktan sonra ciğerleri  1,5 dakika pişirip  tavadan kevgirle alın .

Servis tabağına aldığınız ciğerleri fırınlanmış bebek patatesler ve soğanla servis edin.

Girit Mezesi Tulumaki

// Yorum Ekle

12341560_10205679191281867_4145808199934374295_n

Bir Girit lezzeti olan Tulumaki kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Bir kavanoz içine koyduğunuz  peynir toplarının üzerini geçecek kadar sızma Minedolive Zeytinyağı ekleyerek uzun süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

MALZEMELER

  • 500 gr. tulum peyniri
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/2 su bardağı küçük doğranmış kuru domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Minedolive Zeytinyağı

YAPILIŞI

Kuru domatesleri yumuşaması için 10 dakika sıcak su içinde bekletip fazla suyunu kağıt havlu ile iyice alın, küçük küçük doğrayın.

Çörek otu ve baharatlar  hariç tüm malzemeyi  mutfak robotuna alın ,robotu beş dakika çalıştırın .

Malzemeyi bir kaseye alın,çörek otunu ve baharatları ekleyip  yoğurun ,elinizle küçük peynir topları yapın.

Servis öncesi üzerine sızma Minedolive zeytinyağı gezdirin. Taze kekik yaprakları ile süsleyin.

Girit Mezesi Tulumaki