MALZEMELER:
- 115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 50 gr ince çekilmiş toz şeker
- 1 adet yumurta
- 30 gr file antep fıstığı
- 200 gr. tam buğday unu
- 30 ml (2 yemek kaşığı) nişasta
- 10 gr. tarçın
- 10 gr zencefil
- 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
- Tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin çırpmaya devam edin. Tarçın ,zencefil ve vanilyayı ilave edin.
- Antep fıstıklarını, tam buğday unu ve Nişastayı ekleyin.
- Tezgah üzerine biraz un serpin hamuru pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru bir yuvarlak yapın folyoya sarın buz dolabında en az 30 dakika bekletin.
- Hamuru merdane yardımı ile eşit kalınlıkta açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekillendirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırını kapatın tepsiyi 2-3 dakika daha fırında bekletin.
- Kurabiyeleri bir ıspatula kullanarak tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin.
