Uzun süredir pek çok yerde karşıma çıkan bu kurabiye tarifini bugün denedim. Lezzetini oldukça beğendik bir kaç gün tazeliğini koruyabiliyor ona bakıp sizlerle paylaşırım.

MALZEMELER

200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya esansı
1 tepeleme çorba kaşığı dark kakao
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Yoğurma kabına un ve kakao hariç tüm malzemeyi ekleyin ve iyice karıştırın.

Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayırın ,üstünü örtün 10 dakika buz dolabında dinlendirin.
Ayırdığınız hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurun.
Mutfak tezgahını hafif unlayıp hamuru merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açın.
Kakaolu hamurdan küçük parçalar kopartın elinizle şerit haline getirip açtığınız hamurun üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
hafif unladığınız merdane ile çok bastırmadan hamurun üzerinden bir kez geçerek şerit hamurların tabana yapışmasını sağlayın.
İstediğiniz kurabiye kalıbı ile kesin yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10-15 dakika kontrollü olarak pişirin.