MALZEMELER
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
80 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
280 ml süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket instant maya
SÖKE UN yaklaşık 600-650 gr

Nutella ve 1 çay bardağı File antepfıstığı

YAPILIŞI
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ,sütün çok soğuk olmamasına dikkat edin. Tel çırpıcı ile tüm malzemeyi harmanlayın ,unu azar azar ilave ederek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli biz bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unladığınız mutfak tezgahında merdane ile açın.
Hamurun üzerine nutella sürün, antepfıstığı serpin.
Ucundan başlayarak rulo şeklinde kıvırın, iki parmak genişliğinde olacak şekilde keskin bir bıçakla dilimleyin.
Çörekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

MALZEMELER

120 gr tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
4 -5 su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
vişne reçeli
pudra şekeri

YAPILIŞI
Tereyağını bir tencerede düşük ateşte eritin. İçine toz şekeri koyun, şeker eriyince sütü ekleyin.
Krema kıvamına gelen karışımı ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
İçine yumurtaları kırıp çırpın.
Hamur yoğurma kabına un, limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ve karbonatı ekleyerek karıştırın. İçine sıvı malzemeyi ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı bu yüzden unu azar azar ilave edin.
Hamuru mutfak tezgahında incecik açın arzu ettiğiniz kurabiye kalıbı ile kesin. Kalıpla kesilen hamurların yarısının ortasını küçük bir kalıpla çıkarın.
170 derecede 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine reçel sürün, ortası delik olanların üzerine pudra şekeri serpin. Ve reçelli kurabiyelerin üzerine yerleştirin.

Annemin kavanoz boşaldıkça yenisini yaptığı ,akşam yatmadan bir bardak sıcak süt ile yemeğe doyamadığım kurabiyesi. En önemli püf noktası kullanılan zeytinyağının iyi kalite bir yağ olması. Ben tek ölçü hamur yoğurup dörde bölüyorum. Bir parçasına kuş üzümü koyup tekrar yoğuruyorum. Diğer bir parçasının üzerine vişne reçeli koyuyorum ,birkaç tanesini toz şekere bulayarak tepsiye diziyorum. Böylece bir tepsi farklı kurabiyem oluyor.

MALZEMELER

4-4,5 su bardağı buğday unu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Minedolive zeytinyağı
3 adet yumurta akı
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı cep sodası
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 çay bardağı kuş üzümü
vişne reçeli

Üzerine sürmek için
yumurta sarısı

YAPILIŞI

Yoğurt, Minedolive zeytinyağı, yumurta ve sodayı yoğurma kabına koyun. Toz şekeri ilave ederek harmanlayın, portakal kabuğu rendesini ekleyin. Unu sıvı karışıma azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Kurabiyelerinizi arzu ettiğiniz şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.