MALZEMELER

250 gr balkabağı

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı et suyu

1 su bardağı sıcak su

tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

muskat rendesi

krema

YAPILIŞI

Bal kabağı ve soğanı irice doğrayın ,tencereye tereyağını koyun yağ ısındığında soğan ve kabağı ekleyip beş dakika soteleyin. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin.

Et suyu ve  sıcak suyu tencereye ilave edip tuz ve muskat rendesi ile lezzetlendirin.

Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.

Çorbanızı blender dan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Servis ederken her bir servis kasesine bir çay kaşığı çırpılmış krema koyun.

Meyaneli Tavuk Çorbası
Malzemeler:
Haşlanmış tavuk but
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kasığı tereyağı…
3 yemek kaşığı un
1 tutam deniz tuzu
YAPILIŞI
Tavuk budunu yarım adet iri doğranmış kuru soğan, bir adet havuç ve Defne yaprağı ile haşlayıp suyunu süzün .
Haşladığınız tavuğu didikleyin.
Tereyağını tencereye alıp eritin, unu ilave edip pürüzsüz bir hale ve istediğiniz renge gelinceye kadar kavurun .
Tavuk suyunu azar azar tencereye ilave ederken çarpıcı ile karıştırmaya devam edin.
Tavuk etlerini tencereye ekleyin
Deniz tuzu ile lezzetlendirin
10 dakika karıştırarak pişirin.