Sizlere davet sofraları öncesi konuklarınıza sunacağınız lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Bir gün önce hazırlayabilir servisten önce 5-6 dakika fırına verebilirsiniz.
Profiterol hamurunun malzemelerini ve yapılışını KARA DUTLU PROFİTEROL tarifimde sizlerle paylaşmıştım.
MALZEMELER:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Değirmen karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 20 adet profiterol topu
YAPILIŞI:
- Bostan patlıcanı közleyin , kabuklarından ayırın.
- Bir tabak içinde çatal yardımı ile ezin.
- Peynir, tuz ve pul biberi ekleyin, malzemeleri karıştırın.
- Profiterol toplarının altından kesin , hazırladığınız patlıcanlı malzemeyi içine doldurun.
- Açtığınız kısım altta kalacak şekilde ,yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 5-6 dakika ,içindeki kaşar peynirinin erimesi için ısıtın.
- Sıcak servis yapın.
Servis önerisi: Servis tabağının ortasına bir kase yoğurt koyun etrafına profiterolleri yerleştirin.
AFİYET OLSUN
