MALZEMELER
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt suyu
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3-4 su bardağı un
Çöreklerin arasına sürmek için 20 gr tereyağı
Üzerine
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam ve haşhaş
YAPILIŞI
3 su bardağı unu bir kaba eleyin ve ortasını açın. Süt ,yoğurt suyu, yağ, maya, şeker, tuz ve mahlebi sırayla una ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin, hamuru hava almayacak şekilde strech film ile kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 7-8 bezeye ayırın. Her bir bezeyi merdane ile çok az açın. Açtığınız bezenin iki yüzüne tereyağı sürün. Kek kalıbına yağlı kağıt serin çörekleri birbirinin üstüne gelecek şekilde kalıba yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün susam, çörekotu ve haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
