PATATESLİ ISPANAK KÖKLÜ TART

tart

Tatlı ve hamur işi ile pek aram olmadığı için sebzelerle değişik lezzetler hazırlamayı çok seviyorum .Ispanak köklerini ise yapraklarından ayrı pişirmek, kavurup üzerine yumurta kırmak bazen de böyle değişik tariflerde kullanmak çok leziz oluyor.

Malzemeler:

Çok kalın olmayacak şekilde 4-5 adet halka doğranmış patates

Yarım kg Ispanağın kök kısmı (iyice yıkadıktan sonra 1 saat sirkeli su içinde bekletip tekrar yıkıyorum.)

1,5 su bardağı süzme yoğurt (tart kalıbınız 26cm yuvarlak kalıp ise 2 su bardağı kullanın )

1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı deniz tuzu (salted goods ince tuz )

1 tatlı kaşığı pul biber

Sızma zeytinyağı (olivurla)

Hazırlanışı:

Patatesleri kızartın fazla yağını alması için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Ispanakları iki dakika kaynar su içinde haşlayıp suyunu iyice süzün (kağıt havlu arasında bekletin)

Sos için süzme yoğurt, yumurta sarısı, parmesan peyniri ,un ve tuzu iyice çırpın.

Tart kalıbını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra kızarmış patatesleri kalıbın tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde birbirinin üzerine yaslayarak yerleştirin.

Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine yayın, ıspanak köklerini yerleştirdikten sonra pul biber serpin, sızma zeytinyağı gezdirin.

180 derece fırında kontrollü olarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra ılınması için bekleyin:)

 

FIRINDA SEBZELER

nisan 1

Et yemeklerinin yanında hazırlaması en kolay ve lezzetli tarif budur diye düşünüyorum .Kızartma olmadığı için son derece de sağlıklı ,bu tarifte kullanacağınız smoked salt deniz tuzu lezzetine lezzet katıyor.

MALZEMELER

500 gr küçük patates

500 gr chery domates

1 adet sarımsak (ortadan ikiye bölün)

taze kekik

Salted goods Smoked Salt deniz tuzu

Sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soymadan bir fırça ile iyice yıkayıp ikiye bölün.

Domatesleri yıkayın ,kabuklarını soymayın.

Tüm malzemeyi fırın kabına yerleştirip üzerine sızma zeytin yağı  ve tuz gezdirin .Taze biberiye yapraklarını ekleyip fırına verin.200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

SARIMSAKLI EKMEK

IMG_4820

EN SEVDİĞİM ATIŞTIRMALIKLARDAN BİRİDİR SARIMSAKLI EKMEK.BAYAT EKMEKLERİN DEĞERLENDİRİLME YÖNTEMLERİNDEN EN LEZZETLİ OLANDIR.AMA BEN EN ÇOK CİABATTA EKMEĞİ İLE  YAPMAYI SEVİYORUM.

MALEMELER

Ekmek

Rendelenmiş parmesan peyniri

Baharatlı tereyağı (ben hazır aldım ama kendinizde yapabilirsiniz .Bunun için tereyağını oda sıcaklığında bekletip yumuşatın.İçine ince kıyılmış kekik ,biberiye ,pul biber ekleyip karıştırın strech film içine koyup rulo yapın buzlukta sertleşinceye kadar bekletin)

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

taze kekik

1 tutam smoke salt tuz

YAPILIŞI

Ekmeğinizi dilimleyin bütün olarak kullanmak isterseniz tam ortasından enine doğru kesip ikiye ayırın.

Zeytin yağını bir kaseye koyun içine 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız zeytinyağını ekmeğin üzerine sürün.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip ekmekleri yerleştirin.

Üzerlerine rendelenmiş  parmesan peynirini, ,çeşnili tereyağı parçacıklarını  yerleştirip tuz serpin.

Fırının ızgarasını açın ekmekler kızarıncaya kadar pişirin sıcak servis yapın.

 

 

 

Yukarı Çık