ENGİNARLI AVAKADO DİP SOS

DİP SOS OLMAZSA OLMAZ BENİM İÇİN,ÖZELLİKLE HAFTA SONLARI DOSTLARLA KURULAN KEYİFLİ SOFRALARDA YEMEK ÖNCESİ LEZZETLİ BİR ATIŞTIRMALIK DİP SOS EŞLİĞİNDE KRAKER VE CİPSLER.ENGİNAR MEVSİMİNDE SEVDİĞİM İKİ LEZZETİ BİRLEŞTİRMEK İSTEDİM.BU SOSU ARZU EDERSENİZ SALATA SOSU OLARAK DA KULLANABİLİRSİNİZ .

MALZEMELER

2 adet avakado

3 adet enginarın sadece taze sap kısmı küçük olarak doğranmış

1 diş ezilmiş sarmısak

limon suyu

sızma zeytinyağı

tuz

değirmen biber

YAPILIŞI

Avakadoları ikiye bölün çekirdeğini çıkarın,bir kaşık yardımı ile içini bir kaseye alın.Tuz,zeytinyağı ,limon suyu,tuz ve biberi rondoya alın birkaç dakika tüm malzemeyi parçalayarak karıştırın.

Enginar ayıklarken ayırdığınız taze sap kısımlarını limonlu su içinde sadece 5 dakika haşlayıp küçük küçük doğrayın.Avakado sos ve enginarları bir araya getirip karıştırın.

ENGİNARLI MASKOLİN SALATA VE BALLI PORTAKAL SOSU

1 paket maskolin salata(roka,bebek ıspanak,kuzu kulağı,kıvırcık)

3 adet enginar( ege usulü ayıklanmış ve limonlu su içinde 10 dakika haşlanmış)

şeker domates

çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin

SOS İÇİN

1  yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1/2 limon suyu

1 adet portakal suyu

tuz

değirmen karabiber

Maskolin salatayı bol su ile yıkayın ve sebze kurutucu ile fazla suyunu iyice alın,servis tabağına yerleştirin.

Sos malzemeleri çukur bir kapta iyice çırpın.Haşladığınız enginarları sosun içine koyun buzdolabında yarım saat bekletin.

Yeşilliklerin üzerine şeker domates ve zeytinleri yerleştirip sos içinde beklettiğiniz enginarları da ilave edin.

Kasede kalan sosu servisten hemen çnce salatanın üzerine gezdirin.

ÖZEL SOS TARİFİ İLE BROKOLİLİ MAKARNA

Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz eğer bu tarifi mutlaka deneyin.

SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1  su bardağı krema

4 yemek kaşığı krem peynir

1 diş ezilmiş sarımsak

frenk soğanı

2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

Krema ve krem peyniri iyice çırpın ,diğer malzemleri de ilave ederek hazırladığınız sosu buz dolabında yarım saat bekletin.

DİĞER MALZEMELER

1 paket  makarna

500 g haşlanmış brokolinin sadece çiçek kısmı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Makarnayı haşlayın  zeytinyağı ve sos ile harmanlayıp brokoliyi ekleyin servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine  frenk soğanı gezdirerek sunum yapın.

Yukarı Çık