DÖKÜM TENCEREDE T-BONE STEAK

nisan 3

 

Dananın sırt tarafından kesilen,adını ortasındaki T şeklindeki kemikten alan etin bir tarafında bonfile ,bir tarafında kontrfile bulunan bir biftek çeşididir.Az pişmiş tercih ediyorsanız döküm tavada her iki tarafını 5-6 dakika pişirmeniz yeterli .Ama  benim gibi iyi pişmiş et tercih ediyorsanız bu tarifi deneyin.

 

DÖKÜM TENCEREDE BİFTEK (T-BONE STEAK)
MALZEMELER
2 parça biftek (350-400 gr)
Sızma zeytinyağı
Salted goods Siyah trüf mantarlı deniz tuzu
Taze kekik
2 adet patates
2 adet yeşil biber
Domates
Sarımsak
YAPILIŞI
Etin her iki tarafını sızma zeytinyağı ile yağlayın ,siyah trüf mantarlı tuz serpin parmaklarınızla ovarak eti terbiye edin.
Izgara izli tavayı iyice ısıtın ,etin her iki tarafını birer dakika mühürleyip döküm tencereye alın .Sebzeleri de tencereye yerleştirip üzerilerine yağ gezdirip tuz serpin. Taze kekik yapraklarını etlerin üzerine koyup tencereyi önce folyo ile iyice kapatıp kapağını üzerine kapatın..150 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tencerede etleri 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Paylaş:Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın