Yaz gelmek üzere. Deniz , güneş ve keyifli açık hava sohbetleri.. Akşam yemeği öncesi sofralarınıza zenginlik katacak , hem lezzetli hem de fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz çıtırlar. Ayrıca bu çıtırları cam kavanozda 1-2 hafta süreyle muhafaza edebileceğinizi de unutmayın.
Pesto sos, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir sostur. Bu nefis sosu birçok yemeğin yanında servis edebilir cam kavanozda haftalarca muhafaza edebilirsiniz.
Pesto sos için malzemeler:
-
1 demet fesleğen
-
4 diş sarımsak
-
1/2 su bardağı çam fıstığı
-
1/2 su bardağı Minedolive sızma zeytinyağı
-
tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
-
Fesleğen yapraklarını yıkadıktan sonra kağıt havlu arasında kurulayın.
-
Sarımsak, fesleğen yaprağı ve çam fıstığını mutfak robotunda püre haline getirin.
-
Zeytin yağının 1/4 ‘ünü ilave edip, 2-3 dakika kadar daha karıştırın. Bu işlemi zeytinyağı bitene kadar 4 kez uygulayın.
-
Hazırladığınız sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pesto soslu yufka çıtırları
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Yufkalardan birini mutfak tezgahına yayın. Üzerine ince bir tabaka halinde hazırladığınız pesto sosu sürün.
-
İkinci yufkayı üzerine kapatıp bir merdane yardımıyla yufkaların birbirine yapışmasını sağlayın.
-
Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile yufkadan cips şeklinde parçalar kesin.
-
Kesilmiş yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında renkleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun…
