DÖKÜM TENCEREDE T-BONE STEAK

16/04/2016 // Yorum Ekle

Dananın sırt tarafından kesilen, adını ortasındaki T şeklindeki kemikten alan etin bir tarafında bonfile ,bir tarafında kontrfile bulunan bir biftek çeşididir. Az pişmiş tercih ediyorsanız döküm tavada her iki tarafını 5-6 dakika pişirmeniz yeterli .Ama benim gibi iyi pişmiş et tercih ediyorsanız bu tarifi deneyin.

DÖKÜM TENCEREDE BİFTEK (T-BONE STEAK)
MALZEMELER
2 parça biftek (350-400 gr)
Sızma zeytinyağı
Siyah trüf mantarlı deniz tuzu
Taze kekik
2 adet patates
2 adet yeşil biber
Domates
Sarımsak
YAPILIŞI
Etin her iki tarafını sızma Minedolive zeytinyağı ile yağlayın ,siyah trüf mantarlı tuz serpin parmaklarınızla ovarak eti terbiye edin.
Izgara izli tavayı iyice ısıtın ,etin her iki tarafını birer dakika mühürleyip döküm tencereye alın .Sebzeleri de tencereye yerleştirip üzerlerine yağ gezdirip tuz serpin. Taze kekik yapraklarını etlerin üzerine koyup tencereyi önce folyo ile iyice kapatıp kapağını üzerine kapatın..150 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tencerede etleri 10 dakika dinlendirip servis yapın.

FIRINDA SEBZELER

16/04/2016 // Yorum Ekle

Et yemeklerinin yanında hazırlaması en kolay ve lezzetli tarif budur diye düşünüyorum .Kızartma olmadığı için son derece de sağlıklı ,bu tarifte kullanacağınız smoked salt deniz tuzu lezzetine lezzet katıyor.

MALZEMELER

500 gr küçük patates

500 gr chery domates

1 adet sarımsak (ortadan ikiye bölün)

taze kekik

Salted goods Smoked Salt deniz tuzu

Minedolive Sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soymadan bir fırça ile iyice yıkayıp ikiye bölün.

Domatesleri yıkayın ,kabuklarını soymayın.

Tüm malzemeyi fırın kabına yerleştirip üzerine sızma zeytin yağı ve tuz gezdirin .Taze biberiye yapraklarını ekleyip fırına verin.200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

PEYNİRLİ SARIMSAKLI GİRİT KABAĞI

03/04/2016 // Yorum Ekle

MALZEMELER

500 gr. Girit kabağı

5 diş sarımsak

200 gr beyaz peynir

1 tutam deniz tuzu

Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI

Girit kabaklarını çiçeklerini koparmadan yıkayıp tuzlayın .

Baş kısımlarından 1 cm aşağıdan bir yarık açın. Yarıkların içine soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyerek yerleştirip ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine peyniri ufalayıp zeytin yağını gezdirin.180 derece fırında 15 dakika üzeri folyo ile kapalı olarak pişirin, folyoyu alıp peynirler kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.