MALZEMELER
2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru soğan
1 diş sarımsak
18 g yaş maya
300 g su
1 bardak kuru domates(yağda bekletilmiş küçük doğranmış)
500 g tam buğday unu
10 g tuz
2-3 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
1 yemek kaşığı çörek otu

YAPILIŞI
Teflon tavaya çok az yağ koyun soğan, sarımsak ve domatesleri 5 dakika soteleyin soğumaya bırakın.
Derin bir kasede mayayı suyla eritin 10 dakika kadar bekleyin, unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Sotelenmiş soğan ve domates, tuz, çörek otu ve Minedolive zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Yağlanmış bir kaseye ekmek hamurunu koyun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mutfak tezgahını hafifçe unlayın mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Kare bir fırın kabını yağlayın ekmek hamurunu kabın içine iyice yayın. Üstünü örtüp 1 saat daha bekleyin. Ekmeğin üzerine ucu tırtıllı bir bıçakla küçük baklava dilimleri şeklinde kesin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin, fırını açıp üzerine su püskürtün. Fırının sıcaklığı 175 dereceye düşürüp yaklaşık 30-35 dakika daha pişirin.