Mezeler arşivleri - Sayfa 12 / 12

Hafta sonları Brunch sofraları için pratik bir tarif….

GEREKLİ MALZEMELER:

6 kişilik

3 adet domates
125 gr. mozerella peyniri
1 diş sarımsak
Taze fesleğen
1/2 çay bardağı Minedolive zeytinyağı
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Domatesleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın.
Zeytin yağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Sarımsağı ezerek içine ilave edin.
Hazırladığınız yağlı karışımı domateslerin içine bolca sürün.
Fesleğen yapraklarını ince doğrayın.
Mozerella peynirini rendeleyin ,fesleğen yapraklarıyla karıştırın.
Domateslerin içini peynirle doldurun.
180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin, SICAK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN

Sakız Enginarlı Bruschetta

Enginar, enginar, sanırım enginar bu kadar lezzetli bir sebze olunca benim de enginarlı denemelerim bitmeyecek. Bruschetta hazırlamak hem zevkli hem de pratiktir. Yaz boyu bu lezzetli tarifi kendiniz ve konuklarınız için yapmayı düşünüyorsanız. Çanak enginarlar dondurucuda yerini almalı artık.

Sakız Enginarlı Bruschetta

MALZEMELER:

4 adet sakız enginarın çanak kısmı
1/ 2 demet taze fesleğen
100 gr. küp şeklinde kesilmiş gravyer peynir.
1/2 çay bardağı Minedolive Zeytinyağı
tuz
karabiber
Tam tahıllı ekmek

YAPILIŞI:

Çanak enginarları tuz ve limon suyu eklediğiniz kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Enginarları küp şeklinde doğrayın.
Taze fesleğeni ince kıyın.
Enginar ve fesleğeni derin bir kabın içine alın, üzerine zeytinyağı ,tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeyi iyice harmanlayın. Karışımı 2 saat buz dolabında bekletin.
Dolaptan çıkardıktan sonra içine küp şeklinde kesilmiş gravyer peynirini ekleyin.
Tam tahıllı ekmeklerinizin üzerine koyun.
180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın..

AFİYET OLSUN