Et  Satay için kasabınızdan dinlemiş sinirleri temizlenmiş  biftek almanızı öneriyorum. Etiniz bir parmak kalınlığında şerit şeklinde kesilmeli. Marinasyon içinde ne kadar uzun süre beklerse et o kadar yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ben marine ettiğim etleri en az bir gün bekletmeyi tercih ediyorum.

ET SATAY İÇİN MALZEMELER:

• 5  parça dana biftek
• 200 ml. krema
• 1/2 çay bardağı soya sosu
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 3 adet defne yaprağı
• 1 dal taze biberiye
• taze çekilmiş karabiber
• tuz

YAPILIŞI:

• Etlerinizi  bir parmak kalınlığında şerit halinde kesin.
• Derin bir kabın içinde krema, zeytinyağı ,soya sosu , biberiye ve  defne yaprağını  karıştırın.
• Etlerinizi bu marinasyon içine koyun iyice harmanlayın.
• Buz dolabında en az 3 saat bekletin.
• Çöp şişlere geçirmeden önce üzerine  karabiber dökün.
• Etleri spiral şeklinde kıvırarak her şişe iki dilim gelecek şekilde dizin.
• İster ızgarada isterseniz teflon tavada pişirin.
• Ocaktan almadan az önce üzerine tuz serpin.

KABAK BEĞENDİ İÇİN MALZEMELER:

• 5 adet kabak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı  rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

• Kabakları yıkayın irice doğrayın.
• Bir tencere içinde  yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk. haşlayın.
• Haşlanan kabakları süzün, el blenderi ile ezerek püre kıvamına getirin.
• Teflon tavaya zeytin yağını ekleyin.
• Sarımsakları soyun yağın içine ezin ve sotelemeye başlayın.
• Unu ekleyin 1 -2 dakika unun kavrulmasını bekleyin.
• Kabakları ve kaşar peynirini ilave edin.
• Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
• Kaşar peyniri eriyinceye kadar soteleyin .
•