Enginarlı Bruschetta

19/07/2015 // Yorum Ekle

MALZEMELER

2 adet taze sakız enginar veya konserve bebek enginar
Minedolive Zeytinyağı
1 adet limon suyu
Taze nane
Değirmen biber
Süzme yoğurt
Labne peynir
2 diş sarımsak
Ceviz (havanda iyice dövülmüş)

YAPILIŞI

Sakız enginarı açık yeşil yapraklarına ulaşıncaya kadar ayıklayın, ikiye bölüp ortasındaki tüylü kısmı kaşıkla alın. Enginarı boylamasına ince ince dilimleyin. Konserve bebek enginar kullanacaksanız dörde bölmeniz yeterli.

Minedolive zeytinyağı, limon suyu ve değirmen biberi çatalla çırpın enginarı içine ekleyip iyice karıştın ,buzdolabında yarım saat bekletin.

Süzme yoğurt, labne peyniri ve cevizi bir kasede karıştırın.

Köy ekmeğini dilimleyin üzerine önce yoğurt harcınızı bolca yayın. Üzerine enginarları ve taze nane yapraklarını koyup servis edin. Bu tarifi ızgara edilmiş yaz sebzeleriyle de deneyebilirsiniz.

Enginarlı Bruschetta

ŞEVKETİ BOSTAN TEMPURE

19/07/2015 // Yorum Ekle

MALZEMELER

Şevketi bostanın beyaz kısmı uzun uzun kesilmiş
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 şişe soğuk maden suyu
1 tutam tuz
2 bardak su
1/2 limon suyu

Ve yanında sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
Bir tencereye 2 bardak su koyun ,yarım limon suyunu ekleyip kaynatın.Şevketi bostanı bu su içinde yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayıp süzgeçle alın ,soğumaya bırakın.
Tempura harcı için un,nişasta ve tuzu harmanlayıp maden suyunu azar azar ilave edin.Elde ettiğiniz bulamaç biraz koyu kıvamlı olmalı.
Soğuyan şevketi bostanı bulamaca bulayıp derin bir tavada zeytin yağında kızartın.Yanında yoğurtla sıcak servis edin.

NUTELLA COOKİE

16/04/2015 // Yorum Ekle

Son anda haber veren misafirleriniz için sadece üç tane malzeme ile hazırlanan ,yirmi dakikada servise hazır Nutella Cookie tarifini kuzenimin Amerika’dan getirdiği bir kitaptan aldım, denedim ve çok beğendim. Sizlerde mutlaka deneyin ,isterseniz malzemelere ceviz, fındık yada kuru meyve ilavesi yapabilirsiniz. Yada fırından çıkartıp soğumasını bekleyin ve benmaride eritilmiş bitter çikolataya batırın.

MALZEMELER

4 yemek kaşığı dolusu NUTELLA

2 adet yumurta

4 çay bardağı buğday unu

Arzuya göre çikolata parçaları ,ceviz içi, fındık veya kuru meyve.

NOT: Deneme amaçlı yarım ölçüde yapabilirsiniz.

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ,elinize yapışmayan bir hamur elde edin.(nutellayı kaşığa dolu dolu koyun)

Hamurdan küçük parçalar koparın elinizle yuvarlayıp, düzleştirin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.