MALZEMELER
1/2 kg Çilek
3 adet yumurta
150g toz şeker
140g buğday unu
1/2 çay kaşığı karbonat
KREMASI İÇİN
90g toz şeker
20g buğday unu
16g nişasta
500g süt
1 çay kaşığı vanilya
YAPILIŞI
Çileği yıkayın kağıt havlu ile fazla suyunu alın, irice doğrayın.
Çırpma kabında yumurta ve tozşekeri şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Un ve karbonatı eleyerek ilave edip çok az çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, yağlı kağıt ile birlikte rulo yapın, üzerini bir bez ile örtün.
Krema için süt, un ve nişastayı sürekli karıştırarak pişirin ,en son vanilya ekleyip ocaktan alın.
Keki yağlı kağıttan ayırın, üzerine kremayı yayın ve çilekleri yerleştirin.
Rulo yapın servis tabağına alın.
Üzerine pudra şekeri serpin.