Horiatiki Yunancada ”köylü” anlamına gelmektedir. Bu lezzetli salataya köy salatası diyebiliriz. Yunanistan’ın milli salatası olan Horiatikinin asıl reçetesinde kaya koruğu turşusu, capari ve sızma zeytinyağı olmazsa olmazdır. Tarifimde yunan peyniri FETA’yı kullanmış olsam da sert beyaz peynir ile yapabilirsiniz.
MALZEMELER
2 adet tarla domatesi
2 adet salatalık (kabuklu olarak halka şeklinde doğranmış)
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı soğan
Kaya koruğu turşusu
Kapari
Siyah zeytin
1 çay kaşığı dağ kekiği
1 çay kaşığı öğütülmüş tuz
1 adet kalın dilimlenmiş FETA peyniri
Minedolive sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Doğradığınız domates, salatalık, biber ve soğanı salata kasesine alıp harmanlayın. Üzerine kaya koruğu turşusu, zeytin ve kapari ekleyin. En üste peyniri koyup üzerine dağ kekiği serpin. Minedolive zeytinyağı, limon ve tuzu karıştırın ,hazırladığınız sosu salataya ekleyin.
