MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
- 2 Su bardağı un
- 3/4 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Yumurta
- 125 gr. Soğuk tereyağı küp şeklinde kesilmiş
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
ELMALI HARÇ İÇİN:
- 3 Elma
- 4 Yemek kaşığı rendelenerek yapılmış ayva Reçeli
YAPILIŞI:
- Tereyağı, un ,kabartma tozu ve pudra şekerini rondo ‘ya koyun.
- Rondoyu aralıklı olarak çalıştırın.
- Ekmek kırıntısı gibi olunca yumurtayı ekleyin, tekrar çalıştırın.
- Hamura dönüştüğünde tezgaha alın ,hızlı parmak hareketleriyle hamur yapın.
- Hazırladığınız hamuru strech film e sarıp en az iki saat mümkünse bir gün buzdolabında bekletin.
- 28 cm. lik tart kalıbını yağlayın.
- Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahında merdane ile açın.
- Hamuru tart kalıbına yerleştirin ,kenarlarını kaplayacak şekilde yayın.
- Tart hamurunu tekrar buz dolabında 35-40 dakika daha dinlendirin.
- Elmaları soyun ince olarak dilimleyin.
- Hamurun üzerine bir sıra elma dizin 1 yemek kaşığı tarçın serpin.
- Üzerine ayva reçelini yayın ve tekrar elma dilimlerini dizin.
- 180 derecede 20-25 dakika pişirin.