İRMİKLİ MUHALLEBİ ÇOCUKLUĞUMDAN BERİBENİM EN SEVDİĞİM SÜTLÜ TATLIDIR .ANNEM İÇİNE PORTAKAL KABUĞU RENDELER ÜZERİNE FINDIK KIRIĞI SERPEREK SERVİS EDERDİ.BU SEVDİĞİM LEZZETİ TART KALIPLARINA DOLDURUP ÇİLEKLE SERVİS YAPMAK GÜZEL VE LEZZETLİ BİR TARİFİ ÇIKARDI ORTAYA.
MALZEMELER
TART HAMURU İÇİN
215 gr un
55 gr pudra şekeri
125 gr soğuk tereyağı
1 adet yumurta sarısı
İRMİKLİ MUHALLEBİ İÇİN
500 ml süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı margarin
ÜZERİ İÇİN
çilek
file Antep fıstığı
YAPILIŞI
Tart hamuru için unu bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip harmanlayın. Tereyağını küp şeklinde kesip ilave edin ekmek kırıntısı gibi olacak şekilde malzemeyi karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip yoğurun. Tart hamurunu streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Dinlenen hamuru tart kalıplarınızın boyutlarına göre yağlı kağıt üzerinde açın. Hamuru yağlanmış kalıba yerleştirin. Kenarlardan taşan hamuru bıçakla kesin. Üzerini çatalla delin, içlerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Muhallebi için süt, irmik ve şekeri bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan margarini ekleyip karıştırın.
İrmikli muhallebiyi tart hamurlarının içine paylaştırın. Üzerlerine çilek koyun ve file Antep fıstığı serperek servis edin.