Köz patlıcan salatasını kim sevmez ki sadece bir kaç küçük ekleme yaparak lezzete lezzet katmak isterseniz kaparili köz patlıcan salatasını mutlaka deneyin.
MALZEMELER
1 adet közlenmiş bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı kapari
1 çay kaşığı fesleğenli tuz
Yarım limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
Sızma zeytinyağı
YAPILIŞI
Közlenmiş bostan patlıcanını servis tabağına alın .Sos için tuz, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede iyice harmanlayın , kapari tanelerini ekleyip patlıcanın üzerine gezdirin .En az bir saat buz dolabında beklettikten sonra servis edin.