Malzemeler
1 su bardağı siyez bulguru
2 su bardağı et suyu
3 adet Sakız Enginar
2 adet taze soğan
1/2 Çay bardağı Minedolive zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Tuz, karabiber
Enginarları ayıklayıp dörde böldükten sonra 10 dakika limonlu su içinde haşlayıp süzün.
Taze soğanı zeytinyağında soteledikten sonra bulguru ekleyin.2-3 dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı et suyunu ilave ederek kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Haşlanmış enginarları ve ince kıyılmış dereotunu tencereye ekleyerek karıştırın .Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Bulgur suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin😊👌🏻
Bulgur Pilav with Artichokes
1 cup Siyez bulgur
2 cups broth
3 Sakız artichokes
2 green onions
¼ cup olive oil
Half a bunch of dill
Salt, pepper to taste
Directions:
Clean and quarter the artichokes, and simmer in water and lemon juice for 10 minutes and drain.
Sautee the chopped green onions in olive oil, add the bulgur. Sautee for 2-3 minutes. Add 2 cups of broth and cook over low heat for 5 minutes. Add the artichokes and finely chopped dill weed, salt and pepper and cook covered over low heat until all the liquid is absorbed