DUT EN SEVDİĞİM MEYVELERDEN BİRİDİR AĞACINDAN TOPLAYIP ELLERİM BOYANA BOYANA YEMEĞE BAYILIRIM.GEÇEN HAFTA TİRE PAZARINDAN ALDIĞIM DUTLARLA NEFİS BİR REÇEL YAPTIM,TARİFİ DUTLARI AĞACINDAN TOPLAYIP PAZARA GETİRMİŞ OLAN TATLI TEYZEDEN ALDIM.PÜF NOKTASINI BİLE VERDİ SAĞOLSUN.
MALZEMELER
1 kg Kara dut
1 kg toz şeker (KULLANDIĞIM DUTLAR ÇOK TATLI DEĞİLDİ HATTA EKŞİ BİLE SAYILIRDI SİZİN DUTUNUZ TATLI OLURSA ŞEKER MİKTARINI 800gr kullanabilirsiniz)
1/4 limon suyu
2-3 dal taze nane
YAPILIŞI
Karadut çok hassas bir meyve olduğu için dikkatlice yıkayıp tencereye alın.
Şekeri ve nane yapraklarını dutların üzerine yayarak dökün bir gece bu şekilde bekletin.
Kısık ateşte kaynatın ,üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alın.
Dutların dağılmaması için kısık ateşte kontrolü olarak kaynatın. Kıvamını anlamak için porselen bir tabağa bir tatlı kaşığı suyundan koyun. Dağılmadan ortasında kalıyorsa reçeliniz hazırdır. Nane yapraklarını tencereden alın.
Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun buz dolabında saklayın.