İzmir’in Güzelbahçe ilçesine bağlı kavacık köyü yetiştirdiği bu lezzetli üzümler ile anılmaktadır. Kalın bordo rengi kabukları ve kendisine has bir aroması bulunan bu üzümler ağustos ayında olgunlaşır. Tam mevsiminde bu güzel üzümle çay saati için lezzetli bir kek hazırladım.
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 su bardağı pirinç nişastası
2 adet yumurta
150 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz badem
1 tatlı kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı Baileys
Çekirdekleri çıkartılmış kavacık üzümü
YAPILIŞI
Yağı eritip yumurta ve sütü çırpın, başka bir kapta un, nişasta ,kabartma tozu ,pudra şekeri, nescafe, toz bademi harmanlayın. Unlu karışımı sıvı karışıma ilave edip çırpın. Çekirdeklerini çıkardığınız üzümleri ve Baileys ekleyerek muffin kalıplarına paylaştırın.180 derece fırında altın rengi oluncaya kadar 35-40 dakika pişirin.