Lor kurabiyesi ege bölgesi ve Girit mutfağının sevilen lezzetlerindedir. İzmir’in lezzetleriyle de ünlü ilçesi Alaçatı’nın ününe ün kattığı bu kurabiyeyi portakal, sakız ve ceviz ilave ederek denedim.
MALZEMELER
500g tatlı lor
350g esmer toz şeker
500g buğday unu
1 adet çırpılmış yumurta
1 paket kabartma tozu
2 adet portakal rendesi
3 adet damla sakızı
50 g doğranmış ceviz içi
YAPILIŞI
Damla sakızını bir çay kaşığı toz şekerle birlikte havanda ezin.
Yumurtayı yoğurma kabına kırın ,çırpma teli ile çırpın. Loru çatalla ezin ,portakal kabuğu rendesi, damla sakız ve ceviz içi ile harmanlayın.
Çırpılmış yumurtaya şeker, kabartma tozu ,SÖKE UN ve lor karışımı ekleyip yoğurun.
Avuç içinde yuvarlayarak şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
160 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
