BADEMLİ YABAN MERSİNLİ BISCOTTI
MALZEMELER
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı Minedolive zeytinyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
6 yemek kaşığı esmer toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya özü
½ su bardağı badem
½ su bardağı yaban mersini
180 gr bitter çikolata
Deniz Tuzu
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ,vanilya özünü harmanlayın.
Diğer kaptaki sıvı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın. Mutfak tezgahını unlayıp hamuru yoğurun ,badem ve yaban mersinini ekleyip yoğurduktan sonra elinizle silindir şeklini verip yuvarlayın ,üzerini biraz bastırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup 180 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın 10 dakika dinlendirip keskin bir bıçakla dilimleyin. Dilimleri tepsiye yatırarak dizin 160 derece de 15 dakika bir tarafını 10 dakika diğer tarafını çevirip pişirin.
Dilimleri 12 saat kuru bir yerde bekletin ,bitter çikolatayı benmari usulü eritip biscottilerin yarısını çikolata ile kaplayın .1 saat bekledikten sonra üzerine deniz tuzu serpin .