CACIKİ (TZATZİKİ)

 

Yunan ve türk mutfağındaki ortak lezzetlerden biri olan cacıki bizdeki ismiyle cacık ,sofralarımızın sevilen reçetelerinden biridir.Cacıki’nin farkı  daha yoğun kıvamı  ve süzme yoğurtla yapılıyor olması.Ayrıca  salatalık küp şeklinde kesilerek değil de ,kabuklu olarak rendelenmiş biçimde kullanılıyor.Kıvamı o kadar yoğun ki ekmek arası döner,köfte  gibi birçok yemekte sos olarak kullanılıyor.

MALZEMELER

2 adet orta boy salatalık

2 diş sarmısak

zeytinyağı

1 çorba kaşığı sirke

300 gr süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

taze ve kuru nane

Yoğurt, dövülmüş sarmısak ve tuz iyice çırpın.

Salatalıkları kabuklarını soymadan rendeleyin,suyunu hafiçe sıkarak alın.Salatalıkları çırptığınız yoğurdun içine ekleyin.

Sirke ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.

Üzerine taze ve kuru nane ekleyerek servis edin.

 

 

1 yorum

  1. Melis :

    Yunanistan’da, klasik tarifte nane konulmaz cacikiye esasen. Türk damak tadı örneği biraz nane eklemek, yakışır tabii o başkadır. Elinize sağlık.

Bir Cevap Yazın