EKMEK ÇANAĞINDA PEYNİR FONDÜ

KAHVALTI  VE  BRUNCH SOFRALARINIZ   İÇİN    LEZZETLİ BİR TARİF . EKMEK  HAMURUNU HAZIR ALABİLİRSİNİZ  YADA    TARİFİNİ VERECEĞİM  ŞEKİLDE  KOLAYCA  MAYALAYABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER:

EKMEK HAMURU İÇİN:

  • 500 gr. SÖKE TAM BUĞDAY UNU KARIŞIMI
  • 10 gr . bira mayası
  • 1/2 çay bardağı ılık  su

FONDÜ MALZEMELERİ:

  • 500 gr. gravyer peynir
  • 200 gr.mantar
  • 200 ml.süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • taze fesleğen
  • Tuz ve değirmen karabiber

YAPILIŞI:

  • Ekmek hamuru için gerekli malzemeleri bir kapta iyice yoğurun ,üzerini  nemli bezle kapatın 1 saat mayalanması için dinlendirin.
  • Mayalanan hamuru un serptiğiniz  mutfak tezgahına alın . istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın,elinizle yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin .25 dk. daha bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında  25  dakika pişirip soğumaya bırakın.
  • Fondü için gravyer peynirini küp şeklinde kesin ,  tencereye koyun.
  • Sütü peynirin üzerine dökün 40 dakika bekleyin.
  • Mantarları iyice yıkayın,kurutun  ve ince doğrayın.Bir çorba kaşığı zeytin yağında soteleyin.
  • tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Ekmeklerin üzerini kapak gibi açın  ,içini boşaltın.
  • Sütün içinde beklettiğiniz peyniri kısık ateşte karıştırarak eritin.
  • Bir çorba kaşığı unu  ,yumurta sarısını ekleyin.
  • Sotelenmiş  mantarları ekmeklerin içine paylaştırın  üzerine peyniri ekleyin üzerine taze fesleğen  ile süsleyerek  sıcak servis yapın.

KAHVALTI  VE  BRUNCH SOFRALARINIZ   İÇİN    LEZZETLİ BİR TARİF . EKMEK  HAMURUNU HAZIR ALABİLİRSİNİZ  YADA    TARİFİNİ VERECEĞİM  ŞEKİLDE  KOLAYCA  MAYALAYABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER:

EKMEK HAMURU İÇİN:

  • 500 gr. SÖKE TAM BUĞDAY UNU KARIŞIMI
  • 10 gr . bira mayası
  • 1/2 çay bardağı ılık  su

FONDÜ MALZEMELERİ:

  • 500 gr. gravyer peynir
  • 200 gr.mantar
  • 200 ml.süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • taze fesleğen
  • Tuz ve değirmen karabiber

YAPILIŞI:

  • Ekmek hamuru için gerekli malzemeleri bir kapta iyice yoğurun ,üzerini  nemli bezle kapatın 1 saat mayalanması için dinlendirin.
  • Mayalanan hamuru un serptiğiniz  mutfak tezgahına alın . istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın,elinizle yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin .25 dk. daha bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında  25  dakika pişirip soğumaya bırakın.
  • Fondü için gravyer peynirini küp şeklinde kesin ,  tencereye koyun.
  • Sütü peynirin üzerine dökün 40 dakika bekleyin.
  • Mantarları iyice yıkayın,kurutun  ve ince doğrayın.Bir çorba kaşığı zeytin yağında soteleyin.
  • tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Ekmeklerin üzerini kapak gibi açın  ,içini boşaltın.
  • Sütün içinde beklettiğiniz peyniri kısık ateşte karıştırarak eritin.
  • Bir çorba kaşığı unu  ,yumurta sarısını ekleyin.
  • Sotelenmiş  mantarları ekmeklerin içine paylaştırın  üzerine peyniri ekleyin üzerine taze fesleğen  ile süsleyerek  sıcak servis yapın.

Bir Cevap Yazın