ELMALI AÇIK PAY

Kış mevsimini seviyorum ama en çok mutfağımı saran elma ve tarçın kokusunu.Yapımı çok pratık hatta ben genelde tart hamurunu 3 ölçü hazırlayıp üçe bölüp sıkıca strech film ile sararak dondurucuya kaldırıyorum.Acil bir misafir durumunda siz elmaları soyup doğrayana kadar hamurunuz yumuşayacaktır.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

285g SÖKE BUĞDAY UNU

1/2 tatlı kaşığı tuz

115g küçük parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağı

60g margarin

6 çorba kaşığı soğuk su

İÇ MALZEME

3 adet soyulmuş dilimlenmiş elma

50 g esmer toz şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

1 limon kabuğu rendesi

1 adet limon suyu

3 çorba kaşığı bal

1 çay bardağı ceviz içi

30g küp şeklinde doğranmış tereyağı

YAPILIŞI

Yoğurma kabına un ve tuzu eleyin.Tereyağını ve margarını ekleyin önce bir çattala ezerek yumuşatın.Su ekliyerek yoğurun.Hamuru strech ile sarın buz dolabında 1 saat bekletin.

Elmaları soyup dilimleyin.Şekeri ve tarçını bir kasede harmanlayıp elmaların üzerine dökün.Limon kabuğu rendesi ,limon suyu ve ceviz içini ekleyin,karıştırın.

Tezgahı unlayıp hamuru açın,arzu ettiğiniz pay kalıbına kenarları sarkacak şekilde yerleştirin.

Elmaları hamurun üzerine yayın.

Kenarları kaldırp elmaların üzerine doğru kıvırın.30 gr tereyağını küp şeklinde kesip elmaların üstüne yerleştirin.

200 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin.Yaklaşık 30-35 dakika.

Fırından çıkardığınız elmaların üzerine sıcakken bir cezve içinde hafif ısıttığını balı sürün.Sıcak veya ılık servis edin.

Paylaş:Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın