MASTELLO PEYNİRLİ RENKLİ KUSKUS

Sakız adasının vazgeçilmez lezzetlerinden olan Mastello peyniri keçi sütü ile yapılır az tuzlu çok leziz bir peynirdir.Bu tarifte kullandığım renkli kuskus makarnalarıda sakız adasından  almıştım.Ama tabiki bu tarifi elimizde olan malzemelerle hatta arpa şehriye ile de yapabilirsiniz.Mastello peyniri yerine dil peyniri kullanmanız uygun olucaktır.

MALZEMELER

1  su bardağı renkli kuskus makarna

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru domates(kuru domatesleri yumuşaması için 10 dakika kaynar su içinde bekletin)

50 gr küp şeklinde doğranmış MASTELLO PEYNİRİ

tuz

1,5 su bardağı ılık su

YAPILIŞI

Pilav tenceresine tereyağını ve zeytin yağını ekleyin,yağ ısınmaya başlayınca kuru domtesleri ekleyip hafif soteleyin.Kuskus makarnayı ,üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.Sıcakken üzerine küp şeklinde doğranmış peynirleri yerleştirip üstünü bir kağıt havlu ile örtün demlenmeye bırakın.

 

Bir Cevap Yazın