PATATESLİ BROKOLİ SALATASI

10623104_10205807307724698_8002272774971838516_n

Evdekiler Brokoli deyince burun kıvırıyorsa bu tarifi denemelisiniz.Bence başlı başına bir öğlen menüsü olabilir kendisi.Hatta isterseniz ızgara yaptığınız ince bir dilim tavuk etini de ilave edebilirsiniz tarife.

MALZEMELER

4 KİŞİLİK

2 dilim küp doğranmış tercihen bayat ekmek

500 gr brokoli

2 adet orta boy patates

200 gr sert beyaz peynir (ben ezine peyniri kullandım)

Biberli değirmen tuz (mutfağınızda mutlaka işlem görmemiş öğütme deniz tuzu kullanmanızı tavsiye ederim)

Sızma zeytinyağı

pul biber

kekik

limon suyu

1 diş sarımsak

YAPILIŞI

Brokoliyi bir süzgece koyduktan sonra derin bir tencerenin üzerine oturtun.Üzerine kaynar su döküp bir kaç dakika bekledikten sonra kaynar suyun içine alıp  kök kısımları hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Patatesleri sebze fırçası ile iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayın.Değirmen tuz karışımı ile harmanlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Bir diş sarımsağı ezip biraz sızma zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmeklere ekleyin.Patatesler fırından çıkınca hemen ekmekleri kızarması için fırına verin.

Sert beyaz peynirin üzerine pul biber ve kekik serpin .

Tüm malzemeyi servis tabağına alın ,limon ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.

 

Bir Cevap Yazın