PATLICAN SANDALI

11102639_10204289715745847_1186028854960251697_n

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biridir patlıcan zeytin yağlı yemeği,kebabı,karnıyarığı en çok da salatası yapılır.Yoğurtlu meze olarak yaz sofralarında yer alan bu yaz sebzesini birde bu şekilde denemek istermisiniz:)

MALZEMELER

4 adet orta boy bostan patlıcanı
1 büyük tarla domatesi küp şeklinde doğranmış
3 adet kıl biber küp şeklinde doğranmış
Ufalanmış beyaz peynir(ben ezine peyniri kullandım)
maydanoz yaprakları
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kapari
1 adet limon suyu
tuz
değirmen biber
sızma zeytinyağı

YAPILIŞI
Patlıcanları közleyip parçalanmamasına dikkat ederek kabuklarını temizleyin.
Domates,biber,peynir,maydanoz yaprakları ve kapariyi bir kasede harmanlayın.
Sos için zeytinyağı,tuz,limon suyu,ezilmiş sarımsak ve değirmen biberi iyice çırpın.
Patlıcanları servis tabağına alıp ortasından bir yarık açın.Hazırladığınız sosun yarısını patlıcanları üzerine gezdirip strech film ile üzerini kapatın , yarım saat buzdolabında bekletin.
Dolaptan çıkarıp hazırladığınız iç harcı patlıcanların içine paylaştırın,ayırdığınız sosu tekrar üzerine gezdirip servis yapın.

Bir Cevap Yazın