PİRİNÇLİ SEMİZOTU YEMEĞİ

Günümüzde özel olarak yetiştirilsede yabani semizotunun lezzeti başka oluyor.Bu gün urladaki bahçemizden topladığım organik yabani semiz otları ile zeytinyağlı pirinçli semizotu yemeği pişirdim.

 

MALZEMELER

500 g Semizotu

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 yemek kaşığı pirinç

1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı

tuz

YAPILIŞI

Semizotunu ayıklayın bu mevsimde çok taze olduğu için yaprakların ve sapların tamamını kullanabilirsiniz.Bol su ile yıkayın ve süzülmeye bırakın.

Soğanı küp şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını tencereye koyun soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.Kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin.Semizotlarını da ekliyerek orta ateşte yapraklar soluncaya kadar pişirin.En son yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve tuzu tencreye ilave edip karıştırın.

Ocağın altını kısın 10 dakika pişmeye bırakın.

Soğuk olarak servis edin.

Bir Cevap Yazın