KAHVALTILIK KURU DOMATES YAPIMI

11/10/2015 // Yorum Ekle

YAZ DOMATESLERİNİN SON GÜNLERİ GELMİŞKEN HALA DOMATES KURUTMAMIŞ OLANLAR İÇİN PRATİK BİR KURUTMA METODU

Domatesleri ikiye bölüp çekirdekli kısmını DENİZ TUZU İLE bolca tuzlayınız. Fırın ısısını 50 dereceye ayarlayınız.
Domatesleri fırının ızgarasına diziniz ve sekiz-on saat arasında kontrollü olarak kurutunuz.
Kuru domatesleri saklarken havayla temasını kesmeden bez torba içerisinde veya hava alacak şekilde bir kapta muhafaza ediniz. …
(Domatesleri açık havada kurutmayı tercih ederseniz tuzladıktan sonra bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve gölgede 10-15 bekletin )
Kuru Domateslerinizi cam kavanoz içinde marine ederek saklayabilirsiniz.
Marine için sızma zeytinyağı ,sarımsak, defne yaprağı ,taze kekik ,tane karabiber kullanabilirsiniz.

DUBLE ÇİKOLATALI KURABİYE

11/10/2015 // Yorum Ekle

Çikolata parçacıklı kurabiye yapımında deniz tuzunu kullanmayı hiç denediniz mi 😊
DUBLE ÇİKOLATALI KURABİYE
GEREKLI MALZEMELER
80 gr bitter çikolata…
100 gr tereyağı
1 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı fleur de sel deniz tuzu
1 su bardağı iri çekilmiş badem
1 su bardağı damla çikolata
YAPILIŞI
Tereyağını eritin ,ocaktan alıp bitter çikolatayı kırarak ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın.
Ilınınca çırpma kabına alın ,yumurtayı ekleyip çırpın.
Sırayla kuru malzemeleri ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle yassılaştırın.
Yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

FIRINDA ENGİNARLI OMLET

11/10/2015 // Yorum Ekle

Kahvaltı sofralarınız için bir tarif veriyoruz. Biz bu tarifte enginar kullandık ama farklı sebzelerle de yapabilirsiniz.

FIRINDA ENGİNARLI OMLET
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı krema…
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 dilim beyaz peynir
1 adet halka şeklinde doğranmış kapya biber
3 adet dörde bölünmüş enginar kalbi
Dereotu
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Yumurta ve kremayı iyice çırpın tuzu ekleyin.
Enginar hariç tüm malzemeyi çırpılmış yumurtaya ilave edip ,tereyağı ile yağladığınız fırın kabına dökün. Enginarları yerleştirin 180 derece fırında pişirin.