Author: Minedolive

PASTIRMALI KÖZ PATLICAN

// Yorum Ekle

patlıcan pastırma

İşte bu gerçek bir lezzet şöleni tabi  ki sizde pastırmayı benim kadar seviyorsanız. İster meze isterseniz ara sıcak olarak servis edebilirsiniz.

MALZEMELER

4 adet bostan patlıcanı

Çemensiz pastırma

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yeşil biber

Cherry domates

maydanoz

Minedolive sızma zeytinyağı

Değirmen biber

YAPILIŞI

Patlıcanları közleyip kabuk kısmını soyun arzu ettiğiniz şekilde ister tek kişilik güveçlere yada fırın tepsisine yerleştirin. Orta kısmından bıçakla yarıp içini rendelenmiş kaşar peyniri doldurun aralarına dikey biçimde pastırma dilimlerini yerleştirin.

Domates ve biberi üzerlerine koyup biraz sızma zeytinyağı  gezdirip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.

Fırından çıkınca sızma zeytinyağı  ve değirmen biber gezdirin. Maydanoz yapraklarını serpip sıcak servis edin.

Enginarlı Bruschetta

// Yorum Ekle

IMG_0633

Enginarlı Bruschetta

MALZEMELER

  • 2 adet taze sakız enginar veya konserve bebek enginar
  • Minedolive Zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • Taze nane
  • Değirmen biber
  • Süzme yoğurt
  • Labne peynir
  • 2 diş sarımsak
  • Ceviz (havanda iyice dövülmüş)

YAPILIŞI

Sakız enginarı açık yeşil yapraklarına ulaşıncaya kadar ayıklayın, ikiye bölüp ortasındaki tüylü kısmı kaşıkla alın. Enginarı boylamasına ince ince dilimleyin. Konserve bebek enginar kullanacaksanız dörde bölmeniz yeterli.

Minedolive zeytinyağı, limon suyu ve değirmen biberi çatalla çırpın enginarı içine ekleyip iyice karıştın ,buzdolabında yarım saat bekletin.

Süzme yoğurt, labne peyniri ve cevizi bir kasede karıştırın.

Köy ekmeğini dilimleyin üzerine önce yoğurt harcınızı bolca yayın. Üzerine enginarları ve taze nane yapraklarını koyup servis edin. Bu tarifi ızgara  edilmiş yaz sebzeleriyle de deneyebilirsiniz.

Enginarlı Bruschetta

PORTAKALLI MERMER KEK

// Yorum Ekle

MERMER KEK

MALZEMELER

250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
250 gr şeker
100 gr bitter çikolata
4 adet çırpılmış yumurta
3 adet orta boy portakal kabuğu rendesi
250 gr Söke un
1 paket kabartma tozu
Yarım Çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı kakao


YAPILIŞI
Margarin, şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın .
Yumurtaları ayrı yerde 2-3 dakika çırpın karışıma ilave edin.
Portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Portakal suyunu ekleyip tahta kaşıkla fazla havalandırmadan karıştırın
Bu karışımı ikiye bölün.
Yarısına kakao ve benmaride erittiğiniz çikolatayı ekleyin.
Kek kalıbına azar azar bir kakaolu bir sade karışımı dökün, Bıçak yardımı ile hafifçe karıştırın.
180 derecede 35-40 dakika pişirin.