ANTEP USULÜ SEMİZOTU SALATASI

20/05/2014 // Yorum Ekle

Semizotunun tam mevsimindeyken Gaziantep’te yediğim bu lezzetli salatayı sizlerle paylaşmak istedim.Antep’te lavaş ekmeği yada yufkaya sarılarak dürüm şeklinde yenen bu lezzetli salata özelikle et yemeklerinin yanında harika olur.

MALZEMELER

2 demet semizotu (ayıklanıp irice doğranmış)

3 adet taze soğan

Domates

SOS İÇİN

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı acı pul biber

1 diş ezilmiş sarımsak

1/2 çay bardağı sızma Minedolive zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Derin bir salata kasesine semizotunu ,taze soğan ve domatesi irice doğrayın.

Sos için tüm malzemeyi bir kasede veya blender da iyice çırpın.

Sosu salatanın üzerine gezdirin iyice harmanlayın.

GÜLLÜ BADEMLİ CUPCAKE

12/05/2014 // Yorum Ekle

MALZEMELER

300 gr. toz şeker

300 gr. margarin

5 adet yumurta sarısı

5 adet yumurta beyazı

5 yemek kaşığı gülsuyu

1 limon kabuğu rendesi

300 gr. un

1 paket kabartma tozu

100 gr tatlı badem(doğrayıcıda parçalanmış)

Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Şeker ve margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, çırpmaya devam edin.5 yemek kaşığı gül suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

Söke un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin. En son bademleri ilave edip karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını iyice çırpın. Tahta bir kaşıkla kek harcına ekleyin yavaş yavaş havalandırarak karıştırın.

Kek harcını kalıplara paylaştırın.25 dakika pişirin.

Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

CHESTER KURABİYE

05/05/2014 // Yorum Ekle

MALZEMELER

500 gr un

15 gr tuz

300 gr margarin

25 gr toz şeker

1 adet yumurta

5 gr kabartma tozu

Üzeri için

Rendelenmiş kaşar peyniri

Pul biber

YAPILIŞI

Önce kuru malzemeleri karıştırarak yoğurma kabına alın, yumurta ve yağı ilave edin tüm malzemeyi harmanlayıp iyice yoğurun, mutfak tezgahına yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurunu merdane ile yağlı kağıt üzerinde ince açın. Açtığınız hamuru dilimleyin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun ,pul biber serpin.

175 derecede 25 dakika pişirin.