Author: Minedolive

BÖĞÜRTLENLİ HAŞHAŞLI KEK

// Yorum Ekle

MALZEMELER

4 adet yumurta (oda sıcaklığında )

150 g toz şeker

1 paket kabartma tozu

300g buğday unu

200g %99 kakaolu çikolata (benmari usulü eritilecek)

180g (3/4 su bardağı) süt

180g(3/4su bardağı )sıvı yağ

350 g Böğürtlen

50g mavi haşhaş

YAPILIŞI

Yumurta sarılarını şekerle birlikte iyice çırpın. Beyazları ayrı bir kapta 1 fiske tuz ile köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

Şekerli karışıma süt ,yağı ve  ilave edip 1-2 dakika çırpın. Yumurta beyazlarını ekleyip spatula ile fazla havalandırmadan sıvı malzemeyi harmanlayın .Un  ve kabartma tozunu eleyerek çırpma kabına ilave edin. En son haşhaş tohumu ve böğürtleni  kek harcına ekleyin karıştırın. Yağlayıp unladığınız kek  kalıbına boşaltın.

Önceden ısıtılmış 190  derece fırında 40-45  dakika pişirin.

Benmari usulü erittiğiniz  çikolata ile servis edin..

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

// Yorum Ekle

Deniz börülcesi ıspanak giller  familyasından bir bitkidir. Deniz börülcesi, deniz  kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir.

Deniz kıyılarında  sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu, ekşi ama lezzetlidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker. Haşlanarak salatası yapılır.

Özellikle guatr hastalığına iyi geldiği bilinen bu bitkiyi mevsiminde bolca tüketmek bağışıklık sistemini güçlendiriyormuş.

YAPILIŞI

Bol su ile birkaç kez yıkandıktan sonra iç kısmında bulunan odunsu sap kısmından ayrılıncaya kadar 10-15 dakika haşladığınız deniz börülcesini süzgece alın ,üzerine soğuk su  gezdirin. Bir elinizle dibinden tutarak diğer elinizle yeşil kısmı aşağıya doğru çekerek, içinin odunsu kılçık tabakasını çıkartın.

Yeterli derecede haşlandığında çok kolay sıyırabilirsiniz.

SOS için

Minedolive sızma zeytinyağı

sarımsak

limon suyu (ekşi ve tuzlu bir bitki olduğu için damak tadınıza göre  tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.


PEYNİRLİ GİRİT KABAĞI

// Yorum Ekle

MALZEMELER

500 gr Girit kabağı

5-6 diş sarımsak

2 adet domates

100 gr İzmir tulum peyniri

1/2 çay bardağı sıcak su

Minedolive zeytinyağı

Girit kabaklarının baş ve alt kısmını kesin, kabuklarını soymadan ortasından yukardan aşağıya doğru kesik  atın.

Peyniri dilimleyin bu yarıklara yerleştirin. Kabakları fırın kabına dizin, aralarına sarımsakları koyun. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp kabakların üzerine yayın.

Zeytinyağını ve yarım çay bardağı suyu yemeğin üzerine gezdirin.

200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Not:Yaz domatesleri bol sulu olduğu için pişerken su eklemenize gerek yoktur.