Author: Minedolive

ESPRESSOLU LİKÖRLÜ KURABİYE

// Yorum Ekle

MALZEMELER

520 g un

240 g tozşeker

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı espresso tozu

2 adet yumurta

2 adet yumurta akı

2 yemek kaşığı kahve likörü

1 çay kaşığı vanilya

YAPILIŞI

Un, şeker, espresso  ve kabartma tozunu karıştırın.

Yumurta, yumurta akı, kahve likörü ve vanilyayı ilave ederek yoğurun. Unladığınız mutfak tezgahına alın elinizle küçük toplar yapın bir bardak altı ile bastırarak düzleştirin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.

SAMO PİTA ( SUSAM HELVASI)

// Yorum Ekle

MALZEMELER

100 gr susam

1 çay bardağı üzüm pekmezi

YAPILIŞI

Susamları tavaya koyun ve susamları rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine pekmezi ekleyip sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Yağlı kağıdı kare şeklinde kesip ,mutfak tezgahına yayın üzerini hafifçe elinizle ıslatın. Hazırladığınız susam helvasını yağlı kağıdın üzerine incecik yayın ve spatula ile düzeltin.

Hafif soğuduktan sonra  kare şeklinde dilimleyin.


YUVALAMA ÇORBASI

// Yorum Ekle

Grip yakamızı bırakmıyor bu kış ,lezzetli bir et suyu ile hazırlanmış yuvalama çorbası umarım şifa olur.

ET SUYU MALZEMELERİ

500g kemikli dana eti

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

2 dal kereviz sapı

2 adet defne yaprağı

5-6 adet tane karabiber

tuz

ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut

500 g süzme yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

300 g köftelik kıyma

1 çay bardağı pirinç

1/2 soğan rendesi

1 yemek kaşığı irmik

tuz

karabiber

YAPILIŞI

Et suyu için tüm malzemeleri tencereye alın üzerine 4 su bardağı su ekleyin ,düdüklü tencerede 25 dakika haşlayın.

Köfte için pirinci 1 saat önceden kaynar suda bekletip suyunu süzün, mutfak robotundan geçirin. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve irmiği birlikte yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın, süzdüğünüz et suyunu tencereye alın köfteleri 10 dakika haşlayın, nohutları ilave edin. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

Süzme yoğurdun içine yumurta ve unu ilave edip çırpın. Tenceredeki ılık  et suyuna yavaş yavaş ilave edin.

Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.

Tavada tereyağı eritip nane ile karıştırarak çorbanın üzerine gezdirin.

Sıcak servis yapın.