Kahvaltı sofralarımız için lezzetli bir tarif hatta belki öğlen yemeğinde yada akşam  yemeklerinde ara sıcak olarak. Akşam yemeğinde ikram etmek isterseniz içine menüye göre karides veya pastırma ilave edebilirsiniz. Ben dolmalık kırmızı biberlerden dondurucuya koydum kışın misafirlerime bu lezzeti ikram etmek istiyorum.

MALZEMELER

3 adet domates

3 adet kırmızı dolmalık biber

100 gr İzmir tulum peyniri

3dilim peksimet

1 yemek kaşığı kapari

siyah zeytin

1 tatlı kaşığı kekik

tuz

Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI

Domateslerin içini oyun çıkardığınız içi daha sonra kullanmak için ayırın. Biberleri de dolma yapılacak şekilde açın  yıkayıp kurulayın. Fırın kabını biraz yağlayıp domatesleri ve biberleri dizin.

İç malzemeyi hazırlamak için peyniri küp şeklinde kesin ve peksimetleri küçük küçük kırın. Domateslerin içini ve kalan tüm malzemeyi karıştırıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Kekik ,tuz ve arzu ederseniz acı pul biber ile lezzetlendirin. Domatesleri ve biberleri hazırladığınız harçla doldurun. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirip 200 derece fırında pişirin.

Benim için yaz günlerinin en ferahlatıcı içeceği  ICE TEA  bu ev yapımı tarifi MUTFAK SIRLARINDAN aldım .Hemen denedim ve kesinlikle çok başarılı.

MALZEMELER

3 yemek kaşığı yeşil çay

2 adet limon (suyu ve kabukları ile birlikte)

1 litre soğuk kaynar su (demlemek için)

2,5 su bardağı soğuk su

10 parça buz

1 sap taze nane

5-6 yemek kaşığı toz şeker

SERVİS İÇİN

Limon ve nane

YAPILIŞI

• 3 yemek kaşığı yeşil çayı 1 litre su ile 10 dakika demleyin. (10 dakika yeterli daha fazla kalırsa acıyabilir.)
• Çay demlenirken 2 limonun suyunu sıkıp sürahiye alın. Limon kabuklarını ve naneyi de sürahiye atın.
• Sıcak çayı sürahiye aktarın ve toz şekeri (ya da tatlandırıcıyı) ekleyip karıştırın.
• Şeker erir erimez çayın bulanmaması için soğuk su ve buzları ekleyip şok soğutun.
• Hazırladığınız buzlu çayı buz dolabında 3-4 saat kadar dinlendirip servis yapın.