ENGİNARLI KIŞ SALATASI

31/01/2014 // Yorum Ekle

500 gr küçük taze patates(kabukları soyulmadan fırça ile yıkanmış)

250 gr brokoli

3 adet sakız enginar

sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı lemon pepper

1 limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Patatesleri yıkayın kabuklarını soymadan haşlayın.

Brokoliyi haşlayın.

Sakız enginarı ege usulü yapraklı olarak ,taze sapları ile birlikte limonlu içinde 15 dakika haşlayın.

Sos için sızma zeytinyağı, lemon pepper ve limon kabuğu rendesini bir kavanoz içinde çalkalayarak karıştırın.

Salata tabağına patates, brokoli ve enginarı yerleştirin üzerine sosu gezdirip harmanlayın ,yarım saat sosun lezzetinin sebzelere geçmesi için bekletip servis edin.

Not: LEMON PEPPER marketlerin baharat reyonlarında satılıyor ve özellikle salata, balık ve tavuk yemeklerine çok yakışıyor.

İKİ RENKLİ,BADEMLİ SPIRAL KURABİYE

03/01/2014 // Yorum Ekle

Sizde benim gibi kurabiye kavanozlarının her zaman dolu olmasını seviyorsanız ,bu tarifi denemelisiniz. Sıcak çikolata ile soğuk kış günlerinde nefis oluyor.

MALZEMELER

VANİLYALI KURABİYE HAMURU İÇİN

270g oda sıcaklığında tereyağı

240g pudra şekeri

1 çay kaşığı vanilya esansı

1/2 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

100 g toz badem

600g buğday unu

ÇİKOLATALI KURABİYE HAMURU İÇİN

270 g oda sıcaklığında tereyağı

2oog pudra şekeri

1/2 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

60g toz badem

50g kakao

600g buğday unu

2 ADET YUMURTA AKI (KATLARI YAPIŞTIRMAK İÇİN )

YAPILIŞI

Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kabın içerisinde karıştırarak yumuşatın. Yumurta,tuz ve vanilyayı ekleyin. UN ve toz bademi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi harmanlayıp yoğurun. Streç filme sardığınız hamuru buz dolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.

Kakaolu kurabiye hamurunu da aynı şekilde hazırlayın. Un ve kakaoyu birlikte ekleyin.

Hamurları unlanmış mutfak tezgahında açın, çikolatalı hamurun üzerine fırça ile yumurta akı sürüp vanilyalı hamuru yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru dilimleyip tepsiye dizin,180 drece fırında 15-20 dakika pişirin.

SEBZELİ MAKARNA

29/12/2013 // Yorum Ekle

MALZEMELER

1 paket ev yapımı renkli makarna

150g haşlanmış brokoli

1 adet kırmızı biber(julyen doğranmış)

1 adet sarı biber(julyen doğranmış)

Fransız fasulyesi (haşlanmış)

Kapari

100g krem peynir

50g rende parmesan

1/2 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi

tuz

taze çekilmiş karabiber

2 çorba kaşığı Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI

Kaynayan suya tuz ekleyin makarnayı aldante haşlayın. Wok tavaya zeytin yağını ekleyip tüm sebzeleri soteleyin. Krem peyniri, bir kepçe makarna haşlama suyunu, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. En son parmesan peynirini ve makarnayı tavaya alın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.