KAHVALTI VE BRUNCH SOFRALARINIZ İÇİN LEZZETLİ BİR TARİF . EKMEK HAMURUNU HAZIR ALABİLİRSİNİZ YADA TARİFİNİ VERECEĞİM ŞEKİLDE KOLAYCA MAYALAYABİLİRSİNİZ.
MALZEMELER:
EKMEK HAMURU İÇİN:
- 500 gr. tam buğday unu
- 10 gr . bira mayası
- 1/2 çay bardağı ılık su
FONDÜ MALZEMELERİ:
- 500 gr. gravyer peynir
- 200 gr. mantar
- 200 ml. süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı Minedolive zeytinyağı
- taze fesleğen
- Tuz ve değirmen karabiber
YAPILIŞI:
- Ekmek hamuru için gerekli malzemeleri bir kapta iyice yoğurun ,üzerini nemli bezle kapatın 1 saat mayalanması için dinlendirin.
- Mayalanan hamuru un serptiğiniz mutfak tezgahına alın . istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin .25 dk. daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirip soğumaya bırakın.
- Fondü için gravyer peynirini küp şeklinde kesin , tencereye koyun.
- Sütü peynirin üzerine dökün 40 dakika bekleyin.
- Mantarları iyice yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir çorba kaşığı zeytin yağında soteleyin.
- tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ekmeklerin üzerini kapak gibi açın ,içini boşaltın.
- Sütün içinde beklettiğiniz peyniri kısık ateşte karıştırarak eritin.
- Bir çorba kaşığı unu ,yumurta sarısını ekleyin.
- Sotelenmiş mantarları ekmeklerin içine paylaştırın üzerine peyniri ekleyin üzerine taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
