MALZEMELER:
350 gr tereyağı
350 gr pudra şekeri
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
375 gr buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanılya
1 çay bardağı kakao
bal
ÜZERİ İÇİN
200 ml krema
160 gr bitter çikolata
Taze nane yaprakları
YAPILIŞI:
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve limon suyunu ilave edin.
Buğday unu , kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
Aynı boyda iki dikdörtgen kek kalıbının içine yağlı kağıt yerleştirin.
Hazırladığınız kek hamurunun yarısını bir kalıba boşaltın. Diğer yarısına kakaoyu ekleyip çırpın. Kakaolu hamuru da kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 drece fırında kekleri 35-40 dakika pişirin.
Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Keskin bir bıçakla önce boylamasına ikiye kesin. Sonra her parçayı tam ortasından tekrar kesin.
Sade ve kakaolu birer kek dilimini yan yana getirip üzerine bal sürün. Diğer kek dilimlerini de ters şekilde yerleştirin. Üzerine ve yanlarına bal sürerek parçaların birbirine yapışmasını sağlayın.
Çikolatayı krema ile benmari usulü eritin. kekin üzerini kaplayın nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
