MALZEMELER:
1/2 çay bardağı süt
200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
4 adet yumurta
200 gr toz şeker
280 gr buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KROKAN İÇİN:
30 gr tereyağı
45 gr toz şeker
10 gr buğday unu
45 gr iri çekilmiş badem
40 gr iri kırılmış çikolata
Bal
YAPILIŞI:
- Tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamını alıncaya kadar çırpın.
- Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Süt ve vanilyayı ilave edin.
- SÖKE UN ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, çırpmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına aktarın.
- Önceden ısıtılmış180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Krokan için tüm malzemeyi teflon tavaya alın. Kısık ateşte şeker karamelize olana kadar birkaç dakika pişirin.
- Mutfak tezgahın pişen krokanı yayın ve soğumaya bırakın.
- Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Üzerine ince bir tabaka halinde bal sürün. Soğuyup sertleşen krokanı parçalayarak kekin üzerine yayın.