ET FAJİTA

SAKIZENGİNAR.COM

Fajita meksika mutfağından bir yemek. Arzu edilirse tavuk eti kullanarak ta yapılabilir. Et döküm tavada sotelenmelidir. Yanında lavaş ekmeği, acılı domates sos ve süzme yoğurt  ile servis edilir.

MALZEMELER:

  • 1/2  kg. julyen  kesilmiş dana bonfile
  • 1 adet kırmızı renkli dolma biber
  • 1 adet sarı renkli dolma biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • maydanoz
  • tuz
  • Değirmen karabiber
  • kekik
  • pul biber
  • Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI:

  • Derin bir kaseye etinizi koyun , Minedolive zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı  çırpın. Etin üzerine dökün buz dolabında  en az 4 saat marine edin.
  • Renkli dolma biberlerini yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve  julyen (şerit biçiminde ) kesin
  • Kuru soğanı ortadan ikiye bölün ay şeklinde doğrayın.
  • Wok tavaya zeytin yağı dökün soğanları ve biberleri ekleyin yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  • Döküm tavayı iyice ısıtın marine olmuş etlerinizi tavaya alın.
  • Yüksek ateşte etleri soteleyin. Pişerken baharatları ekleyin ve harmanlayın.
  • Etler yumuşayınca ocaktan almadan önce tuz ile lezzetlendirin.
  • Lavaş ve yanında süzme yoğurt ile  sıcak servis edin.

SAKIZENGİNAR.COM

Bir Cevap Yazın